하루가 모여 인생이 된다

이 글은 직접 지불하여 개인적인 소감을 토대로 작성한 글입니다.

인천시 학익동 구도심에 위치한 오래된 초밥 맛집으로 알려진 곳 입니다.

영업시간은 오전 10시부터 오후 9시 30분까지이나 매주 일요일은 휴무이니 방문예정이시라면 일요일은 피하시길 바랍니다.

인근 지역은 배달도 가능하나 배달비를 따로 지불해야 됩니다.

구도심이라 가게 앞은 차 두 대가 간신히 지나갈 정도의 골목길인데다가 동네 주민들이 대부분 주차를 해 놓아 주차하기가 어렵지만 골목길을 따라 조금 떨어진 곳에 공영 주차장이 있습니다. 공영 주차장이라고는 하나 주차장을 관리하시는 분이 따로 없고 자동화 장치도 없어 현재는 무료로 운영되고 있는 것 같습니다.

매우 다양한 메뉴들이 있지만, 초밥집으로 유명해 두가지 모둠초밥(15,000원)과 활어초밥(13,000원)을 주문했습니다.

스타터로 녹색 빛깔을 띠는 죽이 제공됐습니다.
김인지 매생이인지 모르겠으나 해조류를 기본으로 만들었고 참기름을 더해 고소하여 생각보다 맛있었습니다.

모둠 초밥은 우동, 초밥 10피스, 마끼1개, 롤 2개로 구성되었고 초밥이 나오기 전 작은 크리의 뜨거운 우동이 나왔습니다.

제공된 우동은 휴게소 우동과 같은 스타일에 튀김 가루가 많이 들어가 있으며, 맛은 휴게소 우동과 비교한 것이 죄송할 정도로 좋았습니다. 초밥을 먹기 전 입맛을 올려주는 역할을 확실히 하는 음식입니다. 처음에 모둠초밥을 보았을 때 생선살이라고 생각할만한 종류가 적어 실망감을 느꼈습니다.

종류가 무엇인지 파악이 잘 안되는 초밥도 있어 서빙을 봐주시는 아주머니께 여쭤보았습니다.

그 중 특별하다고 느꼇던 것은 소시지처럼 생긴 초밥이었습니다.

처음에는 정말 소시지인줄 알았지만 알고 보니 생선 알을 직접 양념에 졸여서 만든 것이라 말씀해주시더군요.

그 위에 올라간 양파와 양념이 곁들여진 초밥은 그 맛이 매우 궁금했습니다.

기대하며 음미해보려 했으나 그다지 특별한 맛은 아니었습니다.

단단한 식감에 생선알 맛이 나면서 약간의 비릿함이 있었습니다.

하지만 일반적인 초밥이랑은 차별적인 모습과 맛이니 특별하게 먹어보는 음식으로는 적당하다고 생각됩니다.

활어초밥은 총 14피스로 광어의 다양한 부위를 이용하여 만들었습니다.
광어 회의 식감은 개인 취향에 따라 쫄깃하다고 느끼거나 약간 질기다고 느낄 것 같습니다.

전체적으로 밥에 양념한 간이 약간 강한 편이어서 먹을 때는 몰랐지만 먹은 후 짠 맛이 많이 남았습니다.

개인적으로는 모둠 초밥보다는 활어 초밥이 가격과 그 양적인 면에서 훨씬 좋았던 것 같습니다.
요즘 1접시에 1,500원 초밥부터 가격이 비싼 다양한 초밥집이 많지만 미락초밥은 가격에 비해 양이 많고 맛도 괜찮은 가성비가 좋은 초밥집으로 생각됩니다.

이 글은 직접 지불하여 맛을 본 후 느낀 개인적인 소감을 토대로 작성한 글입니다.

부산여행을 가게 되면 많은 분들이 어묵을 구매합니다.

저도 부산 여행길에 고래사어묵을 처음 접하였고, 일반적으로 어묵을 파는 가게와는 차별적으로 깔끔한 인테리어와 다양한 제품에 끌려 구매를 하게 되었습니다.

하지만, 제가 끌린 것은 고래사어묵의 맛에 비하면 아무것도 아니었습니다.

다른 어묵에 비해 쫄깃하고 담백한 맛을 가지고 있으며 무엇보다도 밀가루가 포함되어 있지 않아 생선살을 느낄 수 있는 어묵이었습니다.

최근 안전한 먹거리 열풍이 불면서 밀가루가 포함되지 않은 프리미엄 어묵이 유행을 하게 되었고 고래사어묵 역시 홈쇼핑에서 판매를 할 정도로 대중적으로 자리하게 되었습니다.

인천 송도 현대 프리미엄 아울렛 식품점을 돌며 먹을 것을 고민하던 중 고래사어묵점이 있는 것을 보고 둘러보았습니다.

아무래도 체인점이어서인지 부산 매장보다 규모가 작고 그만큼 메뉴가 다양하지 않은 것 같았습니다.

그래도 예전에 맛있게 먹었던 좋은 기억으로 식사가 될 수 있는 어우동을 주문해 보았습니다.

어우동은 인터넷 쇼핑몰이나 매장에서 구매를 할 경우에는 6,000원입니다.

매장에서 바로 먹을 경우에는 조리를 해주며 사진에 나온 것처럼 주먹밥과 단무지가 세트로 포함되었고 금액은 8,500원입니다.

어우동의 가장 큰 매력은 밀가루가 들어가지 않은 우동면입니다. 면을 생선살로 만들어 지금까지 먹어본 그 어느 면보다 쫄깃한 점이 가장 인상적이었습니다. 쫄깃하다는 느낌도 일반 면과는 식감이 조금 다르며 생선살로 만들어서인지 시간이 지나도 면이 불지 않고 쫄깃함을 유지했습니다. 국물 맛은 다른 조미료가 들어가 있지 않은 듯이 깔끔하고 시원했으며 짜지 않았습니다.

부산 어묵을 포함하여 조금씩 맛이 다른 다양한 어묵이 들어가 있어 어묵을 골라 먹는 재미도 있습니다.

또한, 안을 당면으로 가득 채운 유부 주머니가 1개 들어있으며 먹다 보면 의외로 보기 보다 양이 많아 세트에 포함되어 있는 주먹밥을 먹지 않아도 배불렀습니다. 다른 우동에 비해 깔끔하고 담백한 맛이 있어 단무지를 굳이 먹을 필요도 없었습니다.

매장에서 먹는 것은 조리를 해준다고는 하지만 먹지 않은 주먹밥과 단무지를 조금 추가해 주면서 2,500원이 추가된다는 점에서 요금이 비싸다는 생각이 들게 되었습니다. 그래도 어우동을 처음 접해 먹어 보았기 때문에 매장에서 주문하여 먹은 것에 대해 후회는 없습니다. 하지만, 요금에 차이가 존재하기 떄문에 다음에 먹게 된다면 굳이 매장에서 세트를 먹는 것보다는 어우동만 구매하여 집에서 직접 조리해 먹을 것 같습니다.

또한, 인터넷 쇼핑몰도 잘 구비되어 있어 매장에 굳이 방문하지 않아도 각 제품별 정보를 참고하며 다양한 메뉴들을 주문할 수 있습니다.

한 번쯤은 드셔 보시고 어우동의 쫄깃함을 느껴보시면 좋겠네요.

이 글은 직접 지불하여 먹어본 후 개인적인 소감을 토대로 작성한 글입니다.

최근 인천 송도 현대 프리미엄 아울렛 주변에 트리플 스트리트까지 완공되면서 새로운 식당도 많이 생기고 즐길 문화도 많이 생기게 되어 이 지역이 인천 송도에서 가장 사람이 붐비는 곳이 아닐까 싶습니다.

최근 생긴 건물이다 보니 대부분의 식당은 체인점이며, 송도의 물가가 약간 높은 편이라 가격 대비 맛집이라고 할만한 곳이 많지 않다고 생각하고 있습니다. 맛있고 배부르게 먹으려면 3만원 이상(2인 기준)은 감수해야 되는 곳이기도 합니다.

이런 환경에서 현대 프리미엄 아울렛 지하 1층에 위치한 탄탄면공방은 상대적으로 가격도 저렴하고 맛도 좋은 편에 속해 다른 식당에 비해 많은 사람들이 찾고 있는 곳입니다. 이 곳은 생활의 달인 508회에 탄탄면의 달인으로 나온 홍대 탄탄면공방의 체인점이기도 합니다.

탄탄면공방에서는 탄탄면만을 메뉴로 하고 있으며 사이드 메뉴 역시 튀김교자 한 가지만 판매하고 있습니다.

탄탄면의 가격은 8,000원이며 보통맛과 매운맛이 있습니다.

사이드 메뉴로 튀김교자(5,000원)가 있습니다. (세트는 12,000원입니다.)

탄탄면 안에 들은 고명은 반숙 계란, 파채, 고기 고명 등이 들어있습니다.

반숙 계란은 식감은 말랑하며 짭짤하여 맛있었습니다. 예전엔 좀 덜 익어 반숙 계란의 느낌이었는데 이번에는 더 익어 그 느낌이 부족하네요.

일반적인 탄탄면은 땅콩의 맛이 강한데 탄탄면 공방의 맛은 국물에서 느껴지는 땅콩의 고소한 맛과 일본 라면에서 느낄 수 있는 돼지 육수의 진한 맛이 절묘하게 섞여 약간 변형된 탄탄면의 맛을 느낄 수 있습니다.

음식에 추가되어 있는 파채는 면과 함께 먹으면서 맛 뿐만 아니라 식감까지 더해줘 맛을 더 풍요롭게 합니다.

맛에 익숙해질 때 쯤 함께 제공된 다진 마늘 소스를 국물에 추가 하여 섞어 먹으면 느끼한 맛도 잡아주면서 새로운 국물의 맛을 느낄 수 있습니다.

면 만으로는 양이 부족한 분들은, 같이 제공되는 밥을 국물에 말아 드시면 좋을 듯 합니다. 밥을 말아 먹다보면 보이지 않던 고기 고명들이 밥알과 함께 수저에 떠집니다. 느끼함을 잡아줄 수 있게 볶은 김치가 같이 제공되니 국물에 볶은 김치를 함께 말아 먹으면 포만감있게 식사를 할 수 있습니다.

이처럼 함께 제공되는 것들을 추가하면서 좀 더 다양한 맛을 느끼기에는 보통맛이 좋을 수 있다고 생각합니다만, 먹다 보면 자칫 느끼할수도 있으니 느끼한 것을 싫어하시는 분들은 매운맛을 드시는 것이 좋으실 것 같습니다.

매운맛도 많이 맵지는 않은 편으로 느끼함을 잡아주는 정도라고 생각하시면 될 듯합니다.

개인적으로는 탄탄면 자체로도 양이 충분히 많은 편이므로 튀김 교자는 굳이 드시지 않아도 될 듯 합니다.

SBS 생활의 달인 581회 < 당진 찹쌀꽈배기의 달인 심중섭 >편에 나온 빵집입니다.

가게의 위치는 당진 버스터미널 부근에 있어 찾기 쉬울 뿐 아니라 길 건너 편에 공영주차장이 있어 차를 이용하여 이동하시기에도 좋습니다.

하지만 공영주차장의 주차비가 30분에 300원이라는 저렴한 가격 때문인지 빈 자리를 찾기는 쉽지 않았습니다.

평일 오전 중에 방문해서인지 대기 시간(약 5~10분)은 그리 길지 않았습니다.

생활의 달인에서 소개된 꽈배기는 그 쫄깃함을 유지하기 위해 가리비를 사용합니다. 또한, 반죽에 찰기를 더하기 위해 달인만의 전분물을 사용한다고 합니다. 그래서인지 가장 유명하여 많이 팔리는 꽈배기는 미리 포장 중이셨고 1인당 1봉지씩만 구매가 가능합니다. 1봉지당 3,000원이며 6개가 들어있습니다.

또 하나의 시그니처 메뉴인 구운 찹쌀떡은 개당 1,000원으로 개인별 구매 제한은 없었습니다.

그리고, 방송에는 나오지 않은 라이스 빔이라는 것은 1일 판매량이 정해져 있다고 하여 1개를 구매해봤습니다.

가격은 4,000원 입니다.

방송에서 보았던 꽈배기를 만드는 과정 때문인지 그 맛이 가장 기대되어 먼저 먹어보았습니다.

식감은 다른 꽈배기에 비해 확실히 촉촉하고 쫄깃하다는 느낌을 받았습니다.

겉에 묻힌 설탕으로 단맛이 났지만 너무 기대가 컷는지 그 이상은 아니었습니다.

또한, 하루가 지나서 먹어본 꽈배기의 맛은 첫날에 먹은 쫄깃한 느낌이 줄어들어 일반적으로 먹어본 꽈배기와 비슷했습니다. 이 부분이 약간 아쉬웠으나 약간 따뜻하게 데워 먹는다면 첫날과 비슷하게 먹을 수 있더군요.
구운 찹쌀떡은 일반적인 찹쌀떡과는 다르게 납작하며 그 안에 팥앙금이 꽉차있었습니다.

식감은 쫄깃했으며 곡물 맛의 고소함이 느껴졌습니다.

팥앙금 안에 견과류가 포함되어있어 팥의 단맛과 견과류의 씹는 식감까지 더해져 괜찮았습니다.

그 다음날 먹었을 때는 오히려 단맛이 더 강해져 더욱 맛있게 먹을 수 있었습니다.

개인적으로는 꽈배기보다 구운 찹쌀떡이 더 맛있게 먹었습니다.

라이스 빔은 들었을 때 묵직한 느낌이 들었고, 팥앙금에 완두콩과 밤이 들어 있었습니다.

겉은 누룽지처럼 바삭한 식감이 있으나 속은 인절미처럼 쫄깃해서 칼로 자르는 것보다 가위로 잘라 먹는 것이 좋을 정도였습니다.

빵이라기보다는 찹쌀영양떡에 가까운 음식이 아닌가 생각합니다.

한번쯤 먹어볼만큼 맛은 있으나 4,000원이라는 가격은 조금 비싸다고 느껴집니다.

개인적으로 라이스 빔은 굳이 구매할 필요가 없다고 느껴졌으며, 꽈배기는 구매 즉시 드시고 구운 찹쌀떡은 구매 후 시간 여유를 두시고 먹는 것이 좋을 것 같다고 생각합니다.

주변에 구매한 빵과 함꺼 먹을 음료를 구매하고 먹을 수 있는 커피숍 같은 공간이 많지 않으니 참고하세요.