하루가 모여 인생이 된다

부산에서 시작한 고래사 어묵은 요즘 사람들에게 관심받는 건강한 먹거리 범주에 들어간다고 생각합니다. 우리가 사는 대부분의 어묵은 생선살보다 다른 밀가루가 많이 들어가는데요. 고래사 어묵은 대부분 생선살의 함량이 매우 높아 다른 어묵에 비해 그 쫄깃함이 다릅니다.

또한 방부제를 첨가하지 않고 만들려는 노력으로 인해 보존 기간은 짧지만 그만큼 건강을 추구한다고 볼 수 있습니다. 

인천은 일본 영향을 많이 받은 지역 중 한 곳이어서 그런지 저렴한 초밥 맛집이 많은 편인 것 같습니다.

오늘 소개하려는 다미초밥 역시 1인 기준 15,000원 전후의 가격으로 맛있는 초밥을 먹을 수 있는 곳입니다.

몇 년 전까지만 해도 간석동에 있는 인천 최초 백화점인 올리브 백화점 지하에 입점해 있었는데요.

그러다보니 여전히 인터넷 상에서 검색을 하면 이 위치로 소개되는 경우가 있습니다.

현재는 인천 남동구 경찰서 간석지구대 맞은편에 식당들이 즐비한 곳으로 이전했습니다.

덕분에 주차할 공간이 마땅치 않지만 예전에 비해 가게 내부도 깔끔해지고 공간도 넓어졌습니다.

주차는 상점이 많다는 위치 특성상 식사 시간에는 갓길에 주차하는 것이 허용되는 것 같습니다.

이전한 후 또 하나 바뀐 점은 락교와 생각초절임 등은 셀프로 직접 가져가야 된다는 번거로움이 생겼지만, 원하는만큼 먹을 수 있다는 것도 좋은 점이 될 수 있겠네요.

이 식당에서 가장 비싼 메뉴는 다미 스페셜(30,000원)이지만 초밥 18피스에 우동이나 소바까지 제공되는데다가 서비스까지 포함하면 두 명이 충분히 먹을 수 있는 양인데다가 여러 종류의 초밥을 맛 볼 수 있어 다양한 초밥을 드시고 싶으시다면 좋은 선택이 될 수 있을 것입니다.

다양한 종류의 초밥을 먹는 것은 개인적으로 좋아하지 않아 무난하게 광어 활어 초밥(15,000원)과 연어 초밥(15,000원)을 주문했습니다.

이 집의 특징 중 하나는 다른 집과는 다른 서비스입니다. 다른 초밥집은 에피타이저로 샐러드 또는 죽, 디저트를 준다면 튀김류 같은 것을 제공해 주는것이 일반적인데 이 곳은 에피타이저나 디저트는 일절 없으며 대신 마끼와 초밥을 줍니다. 다른 것을 먹어서 배를 채우는 것보다는 초밥을 더 즐길 수 있다는 것이 좋지 않을까요? 예전에는 서비스를 조금 더 주신 것 같은데 최근에 조금 준게 아닌가라는 생각이 듭니다.

왼쪽은 연어 초밥, 오른쪽은 광어 활어 초밥이며 위쪽 작은 접시에 담긴 것이 서비스로 제공된 것입니다.

몇 달전만해도 주문 시 여쭤보시지 않은 것 같은데 연어초밥의 경우 양파를 올려주냐고 여쭤보셨습니다. 저는 예전처럼 그냥 올려달라고 했습니다.

연어초밥이야 어느 집이나 그렇듯 부드러운 식감에 맛있게 먹을수 있었습니다.

광어 활어 초밥의 경우 3개는 뱃살을 이용하셨고 그 위에 날치알을 얹어 주셨습니다. 톡톡 터지는 식감과 뱃살의 고소함이 더해져 맛있게 먹을 수 있었습니다.

벽에 붙여놓으신 글처럼 밥을 바로 지으시는지 밥알들이 먹기 좋을 정도로 쫀득하여 초밥을 담아 내온 접시에 밥알들이 달라 붙을 정도였습니다.

이 집에 한 가지 아쉬운 점은 제가 입맛이 변했는지 모르겠지만 초밥을 먹을 때 간장을 찍어먹지 않아도 될만큼 간이 되어 있다는 것입니다. 물론, 다른 초밥집에서도 간장을 잘 찍어 먹지 않으며 싱겁게 먹는 편이지만 제 기준에서는 짭쪼롬하다는 느낌이 나서 먹을 때는 맛있게 먹었지만 먹은 후 시간이 조금 지나자 물을 마시고 싶어졌습니다.

가게를 이전한 후 몇 년이 지나서인지 아니면 예전부터 널리 알려져서인지 손님은 끊임없이 들어오셔서 맛집이라는 것을 알 수 있었습니다. 만약, 이 가게를 방문했을 때 테이블이 부족할 정도로 손님이 많다면 포장해 가시는 것은 어떨까요?

매장에서 드실 때보다 조금 더 많은 초밥을 서비스로 받으실 수도 있을겁니다.

스타필드 고양에는 각 층마다 각각의 컨셉을 가진 미식 공간이 있습니다.

또한 입점한 식당들을 스타 쉐프의 맛집, 30년 이상 전통의 노포집, 스타필드 고양에만 있는 맛집 이렇게 세 가지 테마로 구분하고 있습니다.

B1층은 런던 최초의 푸드 마켓인 버로우 마켓에서 영감을 받은 PK Kitchen이라는 공간을 중심으로 다양한 맛집들이 입점해 있습니다.

박찬일 쉐프의 서울식 국밥집으로 유명한 광화문 국밥, 강남권 중식당을 평정한 JS가든이 가로수길에 오픈한 캐주얼 중식 레스토랑 WOK, 달인의 맛집 '탄탄면공방'의 한식 브랜드이자 스타필드에만 입점해있는 인정촌, 고양 지역의 대표 맛집이자 노포집인 서삼능보리밥, 태국 현지 주방장이 직접 조리하는 유명 방송인 홍석천의 태국 음식 전문점인 마이타이 이외에도 속초 코다리 냉면집과 일본 가정식 덮밥 프렌차이즈인 홍대돈부리, 세계적인 회전초밥 브랜드 갓덴스시 그리고 이탈리아 미세린 스타 레스토랑에서 경력을 쌓은 안경석 셰프의 뻬뻬(PEPPE)가 입점해 있습니다.

식사 후 달콤한 천상의 행복을 즐길 수 있는 PK Sweets라는 컨셉 공간을 마련해 놓았으며 몽슈슈, 리앤베이크, 샤토레제, 비스테까, 베이커스필드, 지파시, 매드브라우니, 한입원바이트, 루시카토 등 다양한 디저트를 맛볼 수 있으며, 우유 맛이 진한 아이스크림으로 유명한 백미당도 입접해 있습니다.

1F층은 영국 에든버러의 구 시가지에서 영감을 받은 Gourmet St.로 산책을 하며 세계 각국의 파인 다이닝을 맛볼 수 있는 공간입니다.

클래식한 미국 다이너의 모습을 모던하게 재해석한 패밀리 레스토랑이자 스타필드에만 입점해있는 데블스다이너, 프리미엄 식재료를 사용한 아메리칸 스타일의 캐주얼 레스토랑 쉐이크쉑, 중식 4대 문파 중 하나로 손꼽히는 홍보석파의 수장인 여경래 셰프의 캐주얼 중식레스토랑이자 시타필드에만 입점해 있는 루이, 타이 누들 전문점인 소이연남, 평양냉면으로 유명하고 오랜 전통을 가진 맛집인 의정부 평양면옥, 이탈리아 나폴리 출신 살바토레쿠오모의 파스타, 피자 전문점인 피자 살바토레쿠오모와 갈비탕으로 유명한 노포집인 송추가마골반상, 회전초밥부페 아오우미, 을지로에서 육개장 맛집으로 유명한 노포집인 부민옥 등이 입점해 있습니다. 산책을 하며 간단하게 디저트를 즐길 수 있도록 팥빙수로 유명한 동빙고와 스타벅스 리저브가 입점되어 있습니다.

3F층은 중세 유럽의 온실, 오랑주리에서 영감을 받은 곳으로 창 밖으로 보이는 북한산 전경이 그 운치를 더해 줍니다.

중식 4대 천왕으로 유명한 진생용 쉐프의 중식 레스토랑이자 스타필드에만 입점해 있는 진가, 교토의 유명 맛집으로 규카츠가 대표 메뉴인 교토가츠규, 중국 텐진 전통 만두를 재현한 천진포차, 현지에서 공수한 재료로 현지에 가까운 인도 레스토랑으로 입소문난 에베레스트, 전통적인 함흥냉면으로 유명한 노포점인 오장동 흥남집, 60년 전통의 홍콩 센트럴 맛집으로 에그누들을 제대로 맛볼 수 있는 청키면가, 일본식과 한국식을 절충한 쯔유로 유명한 노포점인 메밀 소바 맛집 광화문 미진, 멕시코 출신 오너 셰프 카를로스 몰리나의 정통 멕시칸 요리 전문점 돈차를리, 춘천시 막국수로 유명한 노포점이며 스타필드에만 입점해 있는 율운리 시골막국수, 전통 터키 맛을 고집하는 파인 다이닝 레스토랑 케르반이 입점해 있습니다.

이 외에도 다양한 식당과 디저트 카페가 입점되어 있습니다. 오픈한지 얼마되지 않은데다가 볼거리, 먹거리, 놀거리가 많아서 많은 사람들이 가족들과 함께 구경오셔서 따로 사진을 찍기 힘들 정도였습니다. 많은 방문객을 고려하여 스타필드 맞은 편에 야외 임시 주차장도 마련되어 있으니 이 곳을 이용하시는 것도 좋을 것 같습니다.