하루가 모여 인생이 된다

최근 제주도식 샤브샤브를 하는 문사부라는 식당이 송도 트리프스트리트 C동 2층에 입점했습니다.

평소 샤브샤브를 좋아하고 제주도식이라는 것에 더욱 관심이 생겼습니다.

게다가 날이 더운 편이었지만 비가 많이 내린 날이어서인지 따뜻한 국물이 생각나기도 해서 입구 앞에 놓여진 메뉴판을 보며 가격을 훑어봤습니다.

메뉴는 소고기를 사용하는 일반적인 샤브샤브와 다른 돼지고기를 사용하는 제주돈 샤브샤브 단 한 가지였습니다.

점심에는 120g에 11,900원으로 나쁘지 않은 가격이라고 생각했지만 저녁에는 150g에 18,900원이었습니다.

돼지고기를 사용하는 것치고는 비싼 편이라고 느껴졌지만 제주돈이라는 것에 합리화를 시키며 식당 내부로 들어갔습니다.

궂은 날씨 때문인지 손님이 거의 없어서 원하는 자리에 앉을 수 있었습니다.

입점한 지 얼마 되지 않은 식당답게 내부는 깔끔했고, 테이블마다 인덕션이 놓여져 있었습니다.

메뉴 구성은 이미 식당 앞에서 본 것처럼 단순했습니다.

인원에 따라 샤브샤브를 주문하고 원하는 고기 부위를 추가로 주문할 수 있었습니다.

주문을 한 지 얼마 되지 않아 밑반찬들과 육수를 담은 냄비가 제공되었습니다.

그 중에서 가장 흥미를 가진 것은 바로 육수를 담은 냄비였습니다.

종이로 된 냄비는 색다른 느낌과 함께 보기에도 좋았습니다.

내심 구멍이 나면 어떡하나 라는 걱정도 들면서, 이 때문에 나무젓가락을 사용하는 게 아닌가 라는 생각도 들었습니다.

함께 제공된 밑반찬들은 새우장, 갈치속젓, 깍두기 등을 비롯하여 김치전이 제공되었습니다.

김치전은 평범한 편이었고, 나머지 밑반찬들은 간이 세지 않고 깔끔하여 맛있게 먹을 수 있었습니다.

밑반찬들을 테이블에 올려주시면서 소스와 채소들이 준비된 곳을 안내해주셨습니다.

육수가 끓기 전에 안내해준 곳으로 가보니 다양한 채소들과 함께 마치 중국식 샤브샤브처럼 각자 취향에 맞게 소스를 만들어 먹을 수 있도록 준비되어 있었습니다.

식당에서 추천한 소스 중에서 고소한 참깨를 이용한 달콤 소스가 제 입맛에는 맛있게 먹을 수 있었습니다.

참깨의 고소한 맛 때문에 고추기름의 매운맛이 가려지니 고추기름은 취향에 따라 조금 더 넣어도 좋았습니다.

육수가 끓을 때에 맞춰 고기를 가져다 주셨습니다.

고기 부위를 각각 말해 주시면서 지방이 가장 적은 뽈살부터 먹어보라고 알려주셨습니다.

고기를 넣기 전에 육수를 살짝 맛봤는데 맹물을 먹는 것처럼 아무 맛도 느끼지 못했고, 심지어 음식들을 다 먹을 때까지도 전혀 짠맛이 없을 정도로 맑은 육수였습니다.

왜 다양한 소스가 준비되어 있는지 알 수 있었습니다.

1인분에 150g인 고기양이 적다고 느껴질 수 있겠지만, 채소와 함께 다양한 소스에 찍어 먹다 보니 맑았던 육수가 점점 탁해지면서 포만감이 느껴졌습니다.

식사를 마칠 때쯤 살짝 부족하다는 느낌을 받았는데 말린 칼국수면과 함께 넣을 양념장과 채소들을 가져오시면서 밥도 준비되어 있다고 말씀해 주시면서 밥을 먹을 때 찌개처럼 먹을 수 있도록 칼국수를 제공하는 것이라고 하셨습니다.

밥은 공기밥을 주냐고 묻자 요즘은 곤드레밥을 제공한다고 하셨습니다.

아마도 오픈한 지 얼마 되지 않아 서비스 차원에서 제공하는 것이 아닌가 싶네요.

양념장을 취향에 맞게 넣어주고 끓이니 그제야 국물에서 개운한 맛이 느껴졌습니다.

건면은 쫄깃한 느낌이 없어 아쉬웠습니다.

제공된 곤드레밥은 양념장에 비벼 먹으니 먹을 만했습니다.

찌개로 변한 샤브샤브 육수와 밑반찬들을 곁들여 맛있게 먹을 수 있었습니다.

처음에는 18,900원이라는 식사비가 조금은 비싸다고 느껴졌지만, 음식들을 다 먹은 후에는 만족스러웠습니다.

저녁과 비교하면 가격이 저렴한 점심은 얼마나 차이가 있을지 모르겠지만 11,900원이라는 가격은 꽤 매력적인 것 같다고 느껴졌습니다.

기회가 되면 점심시간에도 방문해 보고 싶다는 생각과 함께 적어도 이 가격에서 오르지 않으면 좋겠다는 생각이 들더군요.

아마 앞으로 자주 방문할 것 같은 식당이었습니다.

베트남 고향식당은 수요미식회 국수편에서 소개되면서 유명해진 곳입니다.

요즘엔 워낙 주변에 베트남 음식점이 많아져서 쌀국수를 쉽게 접할 수 있는 음식이기는 하지만 베트남 고향식당은 아무래도 안산의 다문화 거리에 위치해 있기 때문에 현지인들이 만드는 본토 쌀국수의 맛을 볼 수 있을 것이라는 기대가 되는 식당입니다.

식당의 위치는 지하철 4호선 안산역 1번 출구로 나오면 도로 맞은편에 있습니다. 식당 앞에 주차가 가능하지만 워낙 주변에 식당이 많고 택시 승강장과 겹쳐 있어 차를 주차하기는 쉽지 않습니다.

식당 앞에 도착하면 수요미식회 뿐만 아니라 다양한 방송에서 소개된 것을 붙여놓았습니다.

그래서인지 수요미식회에서 방영된 지 오랜 시간이 지났음에도 여전히 많은 한국 손님들이 있었습니다.

식당 내부는 일반적인 식당과 크게 다르지 않았습니다.

베트남의 느낌이 많이 나는 인테리어는 아니었지만 식사를 하는 손님들 중 외국인분들이 종종 있어 그분들께는 정말 고향식당이겠구나 하는 생각이 들었습니다.

메뉴판을 보니 정말 다양한 메뉴가 있었습니다.

가장 기본적인 쌀국수도 소고기, 닭고기, 족발 등 고기의 종류에 따라 구분되어 있었으며 평소 알지 못했던 베트남식 단품 요리들도 다양해서 베트남 사람들을 위한 식당이라는 것이 느껴졌습니다.

메뉴판을 구경하는 재미도 있었습니다.

많은 메뉴 중에서 익숙한 쌀국수+월남쌈+짜조를 묶어 세트메뉴로 구성한 것과 분짜, 해물볶음밥, 반미를 주문했습니다.

기본적으로 라임과 매운 고추, 고수를 제공해주는데 한국에서 운영하는 쌀국수집에서 주는 고수는 잎사귀만 나오는 반면 이곳에서는 줄기까지 나오더군요. 고수를 좋아하는 편이기 때문인지 국수에 넣어 먹어보니 줄기가 있는 것도 괜찮았습니다.

쌀국수의 육수는 일반적인 식당들보다 진한 편이었고 맛 또한 좋았습니다.

같이 제공하는 숙주를 듬뿍 넣어 먹다보면 더 맛좋게 먹을 수 있었습니다.

또한 고기가 제법 많이 들어 있어 만족스러웠습니다.

세트에 포함된 메뉴다보니 월남쌈과 짜조의 개수는 적게 나왔지만 하나씩 맛보는 의미로는 나쁘지 않았습니다.

우리가 먹는 월남쌈은 라이프페이퍼를 뜨거운 물에 적셔 투명해진 페이퍼와 야채를 싸먹는 형태라면 이곳에서 나온 월남쌈의 페이퍼는 반투명한 상태였습니다.

바로 먹지 않으면 그릇에 붙을 것만 같았지만 전혀 그렇지 않아 먹기 편했고 맛은 평범했습니다.

옆에 같이 제공되는 짜조는 베트남식 튀김만두라고 생각하면 될 것 같습니다.

단품으로 주문을 한다면 월남쌈 보다는 바삭한 맛이 일품인 짜조를 주문할 것 같네요. 

분짜의 경우 맛있게 먹었지만 생각보다 단맛이 강하고 신맛이 좀 적었습니다.

하지만 같이 제공되는 고기의 양이 다른 베트남 쌀국수 식당에 비해 매우 넉넉하여 좋습니다.

바게트빵을 이용한 샌드위치라고 많이 알려진 반미는 베트남이 프랑스의 식민지였을 당시에 영향을 받아 생겨난 음식으로 알려져 있습니다.

6,000원이라는 가격에 비해 크고 양이 많아 식사로도 해결할 수 있을 것이라 생각되었습니다.

반미의 경우도 빵 안에 넣는 재료에 따라 종류가 워낙 다양한데 이곳에서는 구운 돼지고기와 매콤한 소스, 야채가 적절하게 어울려 좋은 맛을 내었습니다.

단단하지 않은 바게트와 함께 씹히는 고기 식감, 그리고 매콤한 소스가 어우러진 매력적인 메뉴라고 생각됩니다.

배부르게 식사했는데도 반미를 맛보고 싶으시다면 포장해도 괜찮은 메뉴입니다.

마지막으로 해물 볶음밥은 조금 아쉬웠습니다.

먹을 때마다 쫄깃한 오징어가 씹힐 정도로 많은 양의 해물이 들어가긴 했지만 해물의 비린 맛이 너무 강해 비린 맛을 싫어하는 사람은 입에 대기도 힘들 정도였습니다.

그나마 다행으로 테이블마다 제공되어 있는 매운 맛의 시라차 소스와 달콤 짭잘한 맛의 해선장 소스를 적절하게 섞어 비벼 먹으니 비린 맛이 감춰지면서 먹을 만해졌습니다.

나중에 다시 방문하게 된다면 고기 볶음밥을 먹어볼까라는 생각을 하게 될 정도로 비린 맛을 제외하곤 볶은 정도나 간은 괜찮았습니다.

한국식보다는 베트남 현지에 가깝게 만드는 음식이니 베트남 음식을 좋아하거나 관심이 많은 분이라면 한번 쯤 들려 먹어볼 만 한 곳이라 생각됩니다.

샤브샤브는 몽골의 야전형 요리가 일본으로 전파된 후 1950년대 일본의 어느 음식점에서 살짝 살짝이라는 뜻인‘샤브샤브’라는 메뉴로 내놓으면서 만들어졌다고 합니다.

우리가 잘 알고 있듯이 샤브샤브는 맑은 육수에 소고기와 야채 등을 살짝 데쳐서 먹어 재료 본연의 맛을 느낄 수 있는 반면, 중국식 샤브샤브인 훠궈는 다양한 향신료를 넣은 진한 육수를 사용합니다.

또한 다양한 소스가 구비되어 있어 취향에 따라 다채로운 소스를 만들어 찍어 먹기 때문에 소스에 따라 풍부한 맛을 느낄 수 있다는 차이가 있는 것 같습니다.

제가 방문한 인천 연수동 천양부훠궈는 많은 식당이 밀집해있는 연수동 맛고을길 인근에 위치하고 있어 주차하기가 매우 불편한 지역이기도 합니다.

막상 방문을 하려니 아무래도 주차에 대한 부담이 생겼습니다.

식당 앞에 도착하니 식당 맞은편에 위치한 ‘양지주차장 2시간 무료’라는 안내문이 붙어있었습니다.

주차가 불편한 곳에서 이와 같은 서비스는 꽤 괜찮은 조건 중 하나인 것 같네요.

양지주차장의 이용요금은 30분당 1,000원이었습니다.

실제로 식사 후 계산을 하면서 주차에 대해 말을 하니 주차장 영수증에 도장을 찍어주었습니다.

주차장에 주차하시면서 꼭 영수증을 챙기시길 바랍니다.

영업시간은 낮12시부터 밤12시까지입니다.

식당을 들어서니 중국 대중가요라고 생각되는 음악이 끊임없이 들려 중국 느낌이 났으며 중국인으로 생각되는 손님들도 있어 음식에 대한 기대가 생겼습니다.

4인 테이블이 많으므로 4명 미만이 방문하는 것이 좋을 것 같습니다.

자리에 앉아서 메뉴판을 보니 훠궈 육수는 백탕, 홍탕, 토마토탕 중 두 종류 또는 세 종류 선택이 가능했으며 고기는 양고기와 소고기가 준비되어 있었습니다.

이 외에도 단품으로 다양한 중국 요리가 있었습니다.

저는 어느 육수가 좋을지 몰라 세 종류를 선택했고, 고기는 무난할 것이라 생각한 소고기를 선택했습니다.

주문을 마친 후 20여 종의 소스들이 마련되어 있는 곳으로 갔습니다.

다양한 소스들을 어떻게 섞을지 고민하는 사람들을 위해 소스를 만드는 조합을 소개한 글이 벽에 붙어 있었습니다.

어떻게 소스를 조합하느냐에 따라 맛이 다양해져서 소스를 조합하는 재미도 있었습니다.

조금씩 맛보시고 자신의 기호에 따라 자신만의 소스를 만들어 보시는 것이 좋을 것 같네요.

소스를 만들고 자리에 앉으니 육수와 채소를 담은 접시를 내오셨습니다.

백탕은 일반적인 곰탕 국물에 향신료 맛이 살짝 느껴졌습니다.

세 종류의 육수 중에서 가장 무난하게 먹을 수 있었지만 홍탕과 토마토탕의 맛이 강해서 먹다 보니 어느새 맛이 느껴지지 않았습니다.

홍탕은 다양한 향신료와 고추기름 등 매운맛이 섞여 있어 기침이 저절로 날 정도였습니다. 한식에서 느낄 수 있는 매운맛이 아닌 입안을 얼얼하게 하는 색다른 매운맛이었지만 은근히 매력적이어서 어느새 맛있게 먹고 있었습니다.

토마토탕은 처음에는 새콤한 맛이었지만 끓일수록 진한 맛이 느껴졌고, 마지막에 면을 넣은 후에는 마치 토마토 스프처럼 걸쭉해졌습니다.

먹다보니 새콤하면서 달콤한 토마토탕이 가장 매력적으로 느껴졌습니다.

고기와 다양한 채소를 육수에 살짝 데쳐서 먹어도 어떤 육수냐에 따라 맛이 달라지기도 했지만 역시 만들어 놓은 소스에 찍어 먹을 때가 가장 맛있게 먹을 수 있었습니다.

역시 소스를 어떻게 만드냐가 맛있게 먹을 수 있는 방법인 것 같네요.

다양한 두부가 제공되는 것도 색다른 느낌이었습니다.

얼렸다 녹인 두부, 건두부, 푸주라고 하는 말린 두부 등 식감이 모두 달라 색다르게 먹을 수 있었습니다.

면 역시 세 종류의 면이 제공되어 다양한 식감을 느낄 수 있었습니다.

양이 너무 많은 것이 아닌가라고 생각했던 음식들을 다 비우고 나니 입안이 화끈하고 얼얼해서 시원한 탄산음료가 자연스럽게 생각날 정도였습니다.

계산을 하기 위해 카운터 쪽으로 가니 카운터 옆쪽에 매실차가 준비되어 있었습니다.

매실차를 먹으니 시원해서 얼얼했던 입안이 가라앉혀 주는 효과도 있었습니다.

식사를 하고보니 어느새 식당 안에 손님으로 가득차더군요.

이미 많은 분들이 알고 있는 맛집이었던 것 같네요.

새로운 경험을 해보고 싶으시다면 한번 방문해 보세요.

일본식 수플레 팬케이크의 비주얼로 이미 많이 알려진 카페 젠젠의 인기 때문인지 송도 오네스타에도 입점이 됐네요.

오픈 초기에는 음료만 주문이 가능했지만 얼마 전부터 모든 메뉴 주문이 가능해졌습니다.

바깥에서 보더라도 조명이 적어 어두운 편이다 보니 송도 더샵하버뷰 맞은 편에 위치한 젠젠과는 전혀 다른 느낌이 들었습니다.

‘ㄱ’자 형태의 내부 구조 때문에 내부로 들어오면 바깥에서는 보이지 않는 공간이 나타납니다.

이런 조건들이 어우러져 프라이빗한 느낌이 들었고, 오랫동안 대화를 할 수 있지 않을까 싶네요.

평일 점심시간임에도 불구하고 이미 많은 사람들이 들어와 있었습니다.

이 카페에서 유명한 일본식 수플레 팬케이크인 팡케키는 토핑에 따라서 10,000원부터 15,000원까지 구분되어 있었습니다.

커피 가격은 대체로 스타벅스와 비슷하다고 생각하면 될 것 같네요.

저는 젠젠 팡케키(10,000원)과 아메리카노(4,000원)을 주문했습니다.

주문 후 만들어서인지 커피가 먼저 나오고 팡케키는 조금 더 시간이 걸렸습니다.

커피는 따로 물어보지 않고 종이컵에 주셨습니다.

주문한 팡케키를 받아 테이블에 올려두니 팡케키 위에 놓인 로즈마리 향이 은은하게 나더군요.

메뉴판에는 팡케키 2장이라고 적혀 있었는데 3장을 주셨네요.

팡케키는 뜨겁지 않아서인지 위에 얹어 놓은 버터가 녹지 않았습니다.

그래서 버터로 팬케이크를 살살 문지르다보니 조금씩 녹더군요.

조금 더 버터 양이 많았으면 좋았을 것 같았습니다.

역시 일본식 팬케이크답게 촉촉한 느낌이 가장 인상적이었고, 계란 맛이 나서 엄청 부드러운 카스테라 같기도 했습니다.

함께 제공된 메이플 시럽을 뿌리면 충분히 단맛을 느낄 수 있었지만 크림과 같은 토핑이 조금 있었으면 더 좋았을 것 같았습니다.

반면, 블루베리는 해동한 지 오래되지 않았는지 처음에는 팡케키와 함께 먹기에는 ‘차갑다’라는 느낌이 있어 먹기에 불편했지만 차츰 괜찮아졌습니다.

가격에 비해 아쉬운 느낌이 조금 들었습니다.

사람을 만나기에는 좋은 장소인 것 같지만 웨이팅을 하면서까지 갈만한 장소는 아닌 것 같다는 생각이 드네요.

요즘 우리 주변에서 베트남 음식점을 쉽게 볼 수 있을 정도로 꽤 많이 생긴 것 같아요.

그 중 최근 많은 체인점이 생기고 있는 에머이(Emoi)가 송도 오네스타에도 입점했는데요.

에머이라는 식당 이름을 간혹 들어본 것 같아 방문 전 찾아보니 이번 2018 미쉐린 가이드 서울에 에머이 종로 본점이 등록되었다고 합니다.

미쉐린은 우리가 알고 있는 타이어 회사인데요.

이곳에서 운전자를 위한 가이드북을 만든 것이 미쉐린 가이드의 시작이라고 합니다. 

에머이는 미쉐린 가이드 서울에서 베트남 음식점으로 등록된 유일한 식당이기도 합니다.

에머이가 다른 베트남 음식점과 가장 큰 차이점은 바로 면입니다.

다른 곳에서는 건면을 사용하여 우리가 알고 있는 익숙한 쌀국수면의 느낌을 받을 수 있는데, 에머이는 건면이 아닌 생면을 사용하는 곳입니다.

하노이식 현지 쌀국수의 느낌을 그대로 살리기 위해 생면을 사용하고, 일반적인 쌀국수에서 꼭 볼 수 있던 숙주는 빠져 있는 것이 에머이의 쌀국수의 특징입니다.

가게에서 사용하는 식기는 베트남의 도자기 도시 밧땅에서 직접 공수한 식기를 사용하고 있어 베트남 분위기가 물씬 느껴졌습니다.

메뉴는 쌀국수(양지, 차돌 등 고기에 따라 가격이 다릅니다.), 분짜, 반쎄오, 볶음밥, 야채볶음(모닝글로리), 넴 등을 팔고 있습니다.

반쎄오가 먹고 싶어 주문을 했지만 반쎄오는 오후 2시부터 주문이 가능하다고해서 분짜, 양지 쌀국수, 모닝글로리 야채볶음을 시켰습니다.

기본적으로 마늘초절임, 고추, 단무지가 제공되었고 쌀국수 안에 고수가 없어 물어보자 고수는 따로 요구하면 가져다준다고 하네요.

쌀국수는 생면을 써서 그런지 정말 부드러웠습니다.

하지만 다른 쌀국수에 비해 야채가 적다는 느낌이 있었습니다.

에머이의 쌀국수는 정말 쌀면과 국물에 치중한 쌀국수인 것 같아요.

적당량의 고추와 마늘 초절임을 곁들여 먹으니 맛이 더 풍부해지더군요.

분짜소스는 적당하게 새콤하고 달았습니다.

그 중 최고는 불향을 가지고 있는 고기인거 같습니다.

고기의 질이 좋고 불향이 적당하게 나 분짜를 먹을 때 맛을 올려주는 역할을 톡톡하게 하더군요.

라이스페이퍼로 감싸 튀긴 넴은 겉은 바삭하고 다진 고기로 만들어진 속은 고기만두 같은 느낌으로 맛있게 먹을 수 있었습니다.

반면 소스는 전체적으로는 맛이 세지 않고 신맛보다는 단맛이 강해 무난하게 먹을 수 있었던 것 같네요.

먹다가 소스가 부족해서 소스를 요구하니 바로 가져다 주었습니다.

모닝글로리 야채볶음은 베트남에서 익숙하게 먹을 수 있는 음식 중 하나죠!

베트남 여행에서 맛있게 먹은 기억이 있어 주문을 해봤는데요.

피쉬소스를 곁들여서 볶은 느낌이 나고 짭조름하여 먹다보니 볶음밥과 함께 먹으면 더 좋을 것 같더군요.

베트남에서 먹었을 때보다 좀 더 짠 듯하여 조금 아쉬웠습니다.

송도에 워낙 유명한 베트남 쌀국수집인 세나네가 있어 먹다 보니 두 곳이 자연스럽게 비교되긴 하던데요.

에머이와 세나네 각각의 장점들이 있어 어느 곳이 ‘더 맛있다’라고 비교하기는 어려울 것 같네요.

개인적인 취향으로 좋아하는 식당을 찾아가면 될 것 같네요.

제 기준에서 에머이는 좀 더 우리나라 입맛에 맞춘 느낌이어서 누구나 맛있고 무난하게 먹을 수 있을 것 같지만 전체적으로 조금 짜다는 것이 아쉽습니다.

반면, 세나네에 비해 좀 더 다양한 메뉴가 있다는 점은 좋은 것 같아요.

최근 송도 현대 프리미엄 아울렛 인근에 신축된 ‘오네스타’에는 ‘어글리 스토브(Ugly Stove)’, ‘젠젠(ZenZen)’, ‘어메이(Emoi)’ 등 서울에서 이미 맛집으로 알려진 식당들의 체인점들이 많이 입주해 있어 가볼 곳이 많아져 자주 방문하게 되는데요.

그 중에서 저는 한식집 두 곳에 대해 소개해 보려고 합니다.

먼저 ‘한옥집 김치찜’은 오네스타에 입주해 있는 한식당 중 한 곳입니다.

원래 본점은 서대문구에서 김치 요리로 매우 유명한 ‘서대문 한옥집’이라고 합니다.

예전에 무한도전 식스맨 후보 특집에서 하하와 최시원이 사이클을 하며 맛집 투어를 했던 집 중 한 곳이도 합니다.

또한 허영만 선생님의 만화 ‘식객’에서 김치찜의 소재가 되기도 하여 가게 입구 앞에는 만화 ‘식객’의 일부가 걸려 있습니다.

가게는 오픈한 지 얼마 되지 않아 매우 깔끔하고 깨끗했습니다.

가게에 들어서자마자 신김치 냄새가 물씬 풍겼지만 싫진 않았습니다.

김치전골(중:25,000원, 대:35,000)을 제외한 모든 메뉴가 8,000원 이하로 가격이 평범한 편이네요.

김치찜과 김치찌개 중에서 고민하다가 주메뉴라고 생각되는 김치찜을 주문했습니다.

김치찜은 주문한 지 얼마 되지 않아 바로 나왔습니다.

김치 2덩이에 큼직하게 올려져 있는 고기를 테이블마다 놓여 있는 가위로 잘라서 먹으면 됩니다.

가위로 고기를 자르려고 하니 거의 녹아버리더군요.

고기와 지방을 쉽게 떼어낼 수 있을 정도로 매우 오랜 시간 끓였다는 것이 느껴졌습니다.

김치의 맛은 신 김치의 맛이 강렬합니다.

평소 신김치를 좋아하는데도 먹을 때 시다고 느껴질 정도였습니다.

푹 익은 묵은지로 맛깔나게 만든 음식 같았습니다.

양이 작은 것 같았는데 먹다 보니 제법 양이 많은 편이었습니다.

같이 곁들여 나오는 반찬의 양은 많지 않았지만 깔끔하였습니다.

김치 음식이 먹고 싶어질 때 다시 방문하여 김치찌개를 먹어보고 싶은 생각이 들었습니다.

두 번째로 소개할 곳은 ‘거궁’이라는 한정식당입니다.

이천쌀밥 한정식으로 알려진 거궁은 한정식이라는 메뉴치고는 저렴한 것 같아 호기심에 가보게 되었는데요.

(사진은 거궁 홈페이지와 링크했습니다.)

메뉴는 거한상(15,000원/1인)을 기본으로 하여 다양한 사이드 메뉴까지 있었습니다.

저는 거한상과 동일한 메뉴에 황태구이와 떡갈비가 추가된 특거한상(22,000원/1인)을 주문했습니다.

한정식이라는 특성 때문인지 다른 식당에 비해 음식이 나오는 데 걸리는 시간은 꽤 긴 편이었습니다.

기다리는 시간 동안 식당 안을 분주하게 돌아다니는 점원 분들이 카트에 싣고 다니는 스케일에 놀랐습니다.

반찬 종류가 많아서인지 카트 위를 덮는 큰 나무판을 싣고 그 위에 식사들을 올려 손님 테이블 위에 그 나무판을 그대로 올려놓는 것이었습니다.

시간도 절약되고 많이 움직이지 않아서 좋은 아이디어 같긴 한데 점원 분들에게는 엄청 힘든 일일 것 같더군요.

이런 시스템 때문에 음식을 올릴 때에는 테이블 위에 있는 종이도 치워 달라고 하시더군요.

그래도 손님으로서는 이런 큰 상을 받으니 대접받는 기분이 들긴 하더군요.

컵과 앞접시는 옆 테이블과 겹치는 부분에 두어 필요한 만큼 사용할 수 있게 준비되어 있었고, 수저와 젓가락 역시 테이블 옆쪽 서랍에 들어 있었습니다.

냅킨과 물수건도 함께 놓아두어 편하게 사용할 수 있게 배려한 부분이 좋은 것 같아요.

많은 찬들이 나오는 한정식이다보니 각 메뉴들을 세세하게 언급하기는 어려우니 짧게 요약해보겠습니다.

우선 야채전이 고소하면서 단맛이 나 맛있게 먹었고, 개인적으로는 들깨스프라고 하고 싶은 들깨죽도 맛있었습니다.

(스프처럼 유제품 맛이 나서 부드러웠거든요.)

감태 역시 향이 좋아서 밥이랑 함께 먹기 좋았습니다.

나물류와 김치류 등 나머지 찬들도 예전에 먹어본 것 같은 익숙하면서 맛있는 찬들이어서 맛있게 먹을 수 있었습니다.

아쉬운 점들은 먼저 생선찌개를 들 수 있겠네요.

먹기가 싫을 정도로 생선이 부서져서 나와 살짝 기분이 좋지 않았습니다.

양념게장은 양념은 맛있었는데 작은 게이다 보니 몸통이 작았고, 게 발 부분만 들어있는 부분도 있어 껍질이 너무 단단해 먹지 못했습니다.

그리고 추가 메뉴였던 떡갈비 맛은 평범했으며, 황태구이는 양념 맛은 맛있었지만 씹기에는 단단한 편이었습니다.

좀 더 부드러웠으면 하는 아쉬움과 함께 기본 메뉴인 ‘거한상을 주문하는 것이 좋았겠다’라는 생각이 드는 것은 어쩔 수 없네요.

기본적으로 포함되는 반찬은 맛도 좋고 질도 괜찮은 거 같았는데 떡갈비나 황태구이는 맛은 괜찮았지만 1인당 7,000원씩 추가한 것으로 생각해본다면 가격대비 부족하게 느껴졌습니다.

기본 찬들을 더 필요하면 더 가져다 주더군요.

저는 먹다가 감태를 더 요청했더니 처음 제공되는 양의 두 배를 가져다줘 충분히 먹었습니다.

다음에도 가끔은 먹으러 올 것 같다는 생각을 하긴 했지만 다음 방문 시에는 ‘거한상’을 주문할 것 같네요.

식사를 다 하면 카운터 맞은편에 아이스크림과 커피를 가져다 먹을 수 있도록 셀프바를 만들어놨습니다.

아이들도 같이 먹을 수 있는 디져트가 있는 것은 좋은 것 같아요.

요즘 국내 여행을 다니면서 어떤 것을 먹을지 고민이 될 때는 ‘○○ 수요미식회 맛집’이라고 검색을 하면 그 지역의 맛집을 쉽게 알 수 있죠!

저는 제주 여행을 하면서 어느 식당에서 식사를 하는 것이 좋을지 고민이 되어 제주에 거주하시는 분을 통해 [명진전복]이라는 식당이 수요미식회에 나온 식당이라는 것을 알게 되었는데요.

수요미식회 초장기 방송 중 제주편에서 소개된 명진전복은 이미 많은 분들이 다녀가셔서 관련 글들도 많은 곳이더군요.

제주도를 대표하는 맛집 중 한 곳이라고 해도 과언이 아닐 정도로 대기 시간이 엄청 길다는 글들을 보고 고민이 되기도 했습니다.

짧은 제주 여행 동안 식당 앞에서 기다린다는 것은 시간 낭비라는 생각도 들었거든요.

그래도 '이번이 아니면 언제 먹어보겠냐'는 생각으로 조금이라도 덜 기다리고자 오픈 시간에 맞춰 찾아갔습니다.

명진전복의 영업시간은 09:30부터 21:30분까지 하며 매주 화요일이 휴무입니다.

도착하고 보니 명진전복 식당 주변으로 주차 공간이 넓게 준비되어 있어 주차는 크게 걱정할 필요는 없을 것 같더라고요.

제가 머문 숙소에서 거리가 먼 편이어서 10시 30분경에 도착했었는데요.

이미 많은 분들이 식당을 가득 메우고 있었습니다.

카운터에 식사를 하러 왔다고 하니 식사할 메뉴와 이름, 전화번호를 적어두시면서 약 10분 정도 기다려야 된다고 하시더군요.

아무래도 비수기여서 대기시간이 짧았던 것 같습니다.

막상 도착하고 보니 대기시간이 조금 길어도 나쁘지 않을 것 같았습니다.

식당 맞은편 건물은 대기하는 손님들을 위해 커피 등을 마실 수 있도록 구비되어 있었고, 식당 앞으로는 제주도의 푸른 바다가 아름답게 펼쳐져 있으니 산책을 하는 것도 좋을 것 같더라고요.

하지만 제가 방문한 날은 흐리고 너무 추워서 고민없이 대기실로 들어가 따뜻한 차 한잔을 마시다보니 직접 전화를 주시더군요.

카운터에 들어가 이름을 말하니 정해져 있는(?) 자리에 바로 안내를 했습니다.

식당 내부에 들어서니 커다란 통유리 너머로 넓은 바다가 보여 신선한 느낌이었습니다.

앉자마자 밑반찬들이 나오고 미리 주문했던 전복돌솥밥이 나왔습니다.

식당 전체가 마치 잘 짜여진 하나의 시스템처럼 돌아가는 듯한 느낌이 들더군요.

전복돌솥밥의 뚜껑을 열어보니 전복 내장으로 간을 한 듯한 밥알들 위에 얇게 저민 전복들이 싸여있었습니다.

전복돌솥밥의 맛을 기대하며 여느 돌솥밥을 먹을 때처럼 밥을 공기밥으로 덜어낸 후 주전자에 담긴 물을 돌솥밥에 붓고 뚜껑을 닫아두었습니다.

쫄깃한 전복의 식감이 이미 짭짤한 간이 배어 있는 밥과 어우러져 맛있게 먹을 수 있었습니다.

큰 기대를 해서인지 딱 그 정도였던 것 같습니다.

밑반찬들도 어느 식당에서 맛볼 수 있는 깔끔한 맛이었고, 함께 제공되는 고등어 구이도 맛있게 먹을 수 있는 정도였습니다.

개인적으로 가장 맛있게 먹은 것은 크게 기대하지 않았던 돌솥밥에 남아 있던 누룽지였던 것 같습니다.

일반 돌솥밥을 먹을 때보다 물을 적게 부어서인지 진한 국물이 되어 맛있었던 것 같습니다.

이 누룽지 때문이라도 ‘다음에 또 와볼까?’라는 생각이 들더군요.

전복돌솥밥만 먹어도 1인이 배부르게 먹을 수 있을 정도의 식사량이었습니다.

앞에서 언급한 것처럼 한 시간이 넘을 정도로 대기 시간이 긴 식당이라고 하니 일찍 방문하셔서 예약을 하신 후 식당 주변에서 할 일을 계획하시고 방문하시거나 비수기 때 방문하시는 것이 좋을 것 같습니다.

많은 분들이 제주도로 여행을 가면 맛있는 횟집을 찾을 정도로 제주도에서 신선한 해산물을 만난다는 것은 어려운 일이 아니죠.

그런 제주도에서 초밥맛집으로 알려진 ‘황금손가락’은 그만큼 기대가 되었습니다.

게다가 이 매장이 위치한 곳 인근에는 신비의 도로를 비롯한 관광지들도 있어 접근성이 좋은 것 같습니다.

제가 제주도에 방문한 시기에는 한라산에 연일 많은 눈이 내리면서 아름다운 눈꽃을 볼 수 있었다고 하는데요.

저는 차마 한라산을 등반하지는 못하고 1100도로를 따라가다 볼 수 있는 천백고지(1100고지)를 찾아가 예쁜 눈꽃들을 보는 것으로 만족하며 제주시로 돌아오는 길목에서 ‘황금손가락’을 만났습니다.

식사 시간대에는 사람들이 제법 많은 곳이라 웨이팅을 할 수 있는 곳이라고 하던데 오후 4:30분 경에 방문해서인지 눈발이 날리고 있어서인지는 모르겠지만 매장 내에는 자리가 충분히 있었는데요.

막상 식사를 하고 있다보니 어느새 빈자리가 없을 정도로 많은 분들이 오셨었습니다.

메뉴는 참치메뉴를 제외하면 대부분 1~2만원 대로 구성되어 있었는데요.

저는 13개의 초밥이 제공되는 황금초밥(20,000원)과 특초밥(15,000원)을 주문했습니다.

초밥이 제공되기 전에 소바를 작은 그릇에 담아 주셨는데요.

일반적으로 주는 에피타이저라고 생각해서 사진을 찍어두지 못했는데 먹다 보니 우동 한그릇, 게다리 튀김에 알밥까지 제공되더군요.

전체적인 맛은 평범했지만 에피타이저로 제공되는 양에 놀랐습니다.

특히 게다리 튀김은 맛을 기대했지만 게살의 고소한 맛은 느끼지 못해 약간 실망했네요.

많은 양의 에피타이저를 다 먹기도 전에 초밥이 제공되었습니다.

위 사진이 황금초밥이고 아래 사진이 특초밥입니다.

아무래도 황금초밥이 특초밥에 비해 소고기초밥과 참치초밥 등이 포함되어 있고 그 외는 대체로 비슷하네요.

제주도답게 사용된 해산물들은 신선하게 느껴졌고, 부드러운 맛을 위해 밥을 꽉!쥐지 않는다는 문구가 곳곳에 게시되어 있는 것처럼 밥알이 단단한 편은 아니었습니다.

전체적인 초밥 맛은 맛있게 먹을 수 있을 정도(?)인 것 같습니다.

그 중에서 특히! 장어 초밥의 쫀득한 식감이 꽤 인상적이었네요. 

식사를 마친 후에는 식당 2층으로 올라가는 계단을 따라 올라가면 무인 카페가 준비되어 있어 커피를 즐길 수 있는데요.

커피 맛은 별로이지만 무인 카페치고는 준비도 잘해두셔서 식사 후 커피를 마시면서 잠시 쉬어갈 만한 것 같습니다.

이 식당에 대한 전체적인 인상은 2만원 미만의 가격으로 꽤 만족할만한 식사를 할 수 있는 초밥집이라고 할 수 있을 것 같네요.

만약 다음에 이 길을 지나간다면 들려 식사를 해볼 것 같은데 만약 대기 손님이 많다면 고민 좀 할 것 같아요.

수요미식회 153회에 나온 떡볶이 집 중 한 곳입니다.

이전에 갔던 갈현동 할머니 떡볶이 식당에서 먹은 맛이 꽤 괜찮아서 쪼매매운떡볶이의 맛도 궁금하여 방문을 결정하였습니다.

아래는 갈현동 할머니 떡볶이 식당을 방문한 후기입니다.

갈현동 할머니 떡볶이 후기

쪼매매운떡볶이 식당 주소는 서울시 노원구 공릉로 208, 토요일이 휴무이며 영업 시간은 11:00~23:00입니다.

하지만 그날 재료가 다 떨어지면 바로 영업종료 한다고 하네요.

가게가 있는 곳에 작은 공터가 있어 상가를 이용하는 사람들이 차를 댈 수 있는 공간이 있습니다.

하지만 워낙 장사가 잘 되는 집이어서인지 공터에 차를 대기가 힘들었습니다.

또한 가게 앞 도로는 상시 불법 주정차를 검사하는 곳이라 차를 댈 수 없습니다.

평일 오후 3시경 방문하였는데도 약 30분 정도 기다릴 정도로 방문한 손님이 많았습니다.

워낙 많은 사람들이 방문하고 있어 포장과 먹고 가는 구분 없이 선착순으로 운영하였으며 전화 포장도 대기하는 손님이 많아서 받지 않으시더군요.

떡볶이를 담으면서 흘리는 국물은 그때마다 닦고 튀김을 내실 때도 매번 기름종이를 깔아 깨끗하게 운영하시는 모습을 보면서 음식에 대한 믿음이 갔습니다.

정신없이 운영되는 가게이지만 주인분들께서는 매우 친절하게 한분한분 응대하면서 가게를 운영하시는 모습이 매우 인상적이었습니다.

13년째 노원구에서 자리를 지키며 운영되는 곳으로 주변에 초등학교부터 대학교까지 인접해 있어 많은 학생들이 방문하여 평소에도 줄을 서서 먹는 곳이라고 합니다.

동네에서도 많은 분들이 포장해 가는데 방송 이후 사람이 워낙 몰려 방문했다가 돌아가는 분들이 계실 정도입니다.

가게 안에는 2015년 망고 플레이트에서 선정한 가장 맛있는 떡볶이 50에서 1등을 했다는 홍보 문구가 붙어있습니다.

떡볶이는 1인분에 2,500원인데 가격은 1인분이나 양은 2인분이 되는 것처럼 많았습니다.

생각보다 많은 양에 놀라며 너무 많은 양을 주문한 것이 아닌가 후회가 되었습니다.

떡볶이 맛은 익숙한 맛이었습니다.

수요미식회 게스트로 출현한 이혜영 영화감독이 떡볶이의 비주얼만 봐도 알고 있는 맛이라고 표현했는데 먹어보니 그 말이 이해되더군요.

튀김은 말하지 않으면 알아서 골고루 섞어주시니 먹고 싶은 것을 미리 주문서에 적어 내면 됩니다.

개인적인 요청은 주문서에 적으면 되더군요.

전체적으로 깨끗한 기름에 튀겨 깔끔하였고 특히 저는 야채튀김이 맛있었고 오징어 튀김은 튀김옷이 두꺼워 보통이었습니다.

쪼매김밥은 1,200원에 3줄이 제공되는데 가게 안쪽에 있는 주방에서 수시로 김밥을 말아주셔서 따뜻했고 맛도 매우 좋았습니다.

저는 이곳에서 먹은 메뉴 중 쪼매김밥이 가장 맛있었습니다.

떡볶이에 찍어 먹는 것보다 그냥 먹는 것이 오히려 더 맛있었습니다.

2월 1일부터 쪼매김밥은 재료값 인상으로 인해 1,500원으로 오른다고 하네요.

다 먹었을 때 즈음 주인이 다른 손님과 대화하는 것을 들었는데 떡볶이와 순대는 반인분도 주문할 수 있다고 하시더군요.

평소 양을 고려해서 주문할 수 있게 해주시니 주문 전 물어보는 센스도 필요한 거 같아요.

지난 수요미식회 153회에서는 학교 앞 떡볶이를 주제로 방송을 했습니다.

많은 사람들이 어린 시절 추억 중 하나로 간직할만한 학교 앞에서 먹을 수 있었던 떡볶이에 대한 추억을 되새기며 방송을 시청했을 것 같네요.

한편 떡볶이는 수요미식회에서 세 번이나 방송할 정도로 많은 사람들이 좋아하고 사랑하는 음식 중 하나라는 것을 새삼 느낄 수 있네요.

영화감독 이원석 씨는 학교 앞 떡볶이의 맛을 낼 수 있는 ‘설다미고고’라고 하는 자신만의 방법을 공개하기도 했는데요.

설다미고고는 설탕, 다시다, 미원, 고추장, 고춧가루를 말하는데 이 배합에 따라 떡볶이 맛이 달라진다고 하네요.

이원석 감독의 떡볶이 조리법은 종이컵 기준 물 한 컵 반과 떡과 원하는 야채를 넣고 끓이다가 설탕은 밥숟가락 한 스푼, 다시다 한 티스푼, 미원 반 티스푼, 그리고 고춧가루와 고추장을 밥숟가락으로 한 스푼씩 넣는다고 하네요. 조미료 조절이 관건이라는 것도 잊지 않았습니다.

반면, 음식 평론가 황교익씨는 ‘떡볶이는 양념 맛으로 먹는 것이다.’라고 말씀을 하셔서 많은 패널들의 원성을 받기도 했습니다.

이번 편에서 소개한 식당 세 곳은 노원구에서 유명한 ‘쪼매 매운 떡볶이’ 집과 은평구에서 유명한 ‘갈현동할머니떡볶이’ 집, 그리고 서초구 ‘애플하우스’입니다.

떡볶이를 좋아하는 저는 방송을 보고 먹어보고 싶은 생각이 간절해졌는데요.

노원구 떡볶이는 완벽한 떡볶이라는 패널들의 평과 이 식당의 시그니처 메뉴라고 할 수 있는 쪼매김밥이 맛있다고 했지만 떡볶이 맛을 정공법으로 만들어 낸 익숙한 맛있는 맛이라는 이해영 감독님의 평과 개인적으로는 국물 떡볶이를 더 좋아하기 때문에 40년 전통의 ‘갈현동할머니떡볶이’를 먼저 가보고 싶었습니다.

알고 보니 2014년에 식신로드를 통해 개그맨 김신영씨의 단골집으로도 소개된 곳이더군요.

이전에는 갈현시장 안에서 포장마차로 운영이 되던 곳인데 시장 재개발로 인해 장소를 이전하여 지금의 위치로 옮겼다네요.

은평구에서는 워낙 유명한 곳인 만큼 블로그 포스팅도 많은 집입니다.

가게 위치는 서울 은평구 통일로87길 8-1(갈현동 412-5)입니다.

영업시간은 09:30~19:00로 월요일은 휴무입니다.

방송에서 차를 주차할 수 없다는 멘트를 듣긴 했지만 그래도 차를 가지고 이동했습니다.

바로 근처는 아니더라도 주차는 할 수 있을 것이라는 헛된 기대를 가지고요.

일요일 오전 11:30경 가게 앞에 도착했는데 식당 앞이 2차선 도로다보니 근처를 돌면서 주차 자리를 찾았습니다.

주변이 주택가여서 주차장이라고 할 만한 곳도 없고 주차할만한 곳도 마땅치 않아 주차하는데 고생을 했습니다.

만약 차를 가지고 방문한다면 주차할 곳을 조금 생각하고 가시는 것이 좋을 것 같아요.

일단 겨우 차를 주차한 후 식당에 들어서니 내부는 생각보다 좁았습니다.

2인~4인이 앉을 수 있는 테이블이 6개 정도 있었고 테이블은 꽉 차 있었습니다.

이미 줄 서 계신 분들도 계신데다가 포장을 하시는 분들은 꾸준히 들어오셔서 좁은 가게 문 앞은 꽉 차 있었습니다.

좁은 주방에서 바쁜 와중에도 오는 순서대로 주문을 받아 손님들이 불만이 없게 최선을 다하는 모습을 보면서 자리가 나길 계속 기다렸습니다.

먹고 가는 손님과 포장 손님을 따로 받으셨는데 포장 손님의 대기 시간은 그리 길지 않았습니다.

메뉴는 떡볶이(3,000원), 순대(3,000원), 꼬마김밥(3줄, 2,000원), 튀김 및 계란(야끼만두, 고기만두, 김말이, 계란 1개 각 500원)입니다.

자리에 앉은 후 주문을 하면서 추위를 달래고자 온수통에 준비되어 있는 국물을 마셔봤는데 꽤 시원하고 맛있어 떡볶이에 대한 기대가 커졌습니다.

떡볶이는 주문하자마자 얼마 안 되어 바로 나왔습니다.

떡볶이는 익숙한 국물 떡볶이의 형태를 가지고 있는데 맛은 매우 좋았습니다.

맵지도 않고 적절하게 단맛과 짠맛이 조화를 이루어 왜 유명한지를 알겠더군요.

수요미식회의 패널들은 떡볶이 맛의 개성이 너무 강해 그 맛이 혀끝에 계속 남는다고 했었는데 저는 단맛이 은은하게 느껴져 좋았습니다.

떡의 식감도 부드러운 듯 쫄깃하여 좋았습니다.

오랜만에 너무 맛있는 떡볶이를 만나 신나게 먹은 것 같네요.

먹으면서 집이 근처라면 아마 이틀에 한 번은 방문했을 것 같다는 생각을 하기도 했을 정도였죠.

튀김은 주문할 때 떡볶이에 넣을 것인지 따로 먹을 것인지 물어보십니다.

김말이도 맛있었지만 야끼만두의 식감이 너무 좋아 다음에 또 가게 되면 야끼만두만 시킬 생각입니다.

야끼만두만 먹게 되면 너무 딱딱하다고 느낄 수 있는 튀김이었지만 국물에 적절하게 적셔 먹으면 바삭함과 부드러움을 다 느낄 수 있어 맛있게 먹을 수 있었거든요.

순대 역시 그냥 먹어도 맛있지만 국물에 찍어 먹을 때 더 맛있게 먹을 수 있었습니다.

이 식당의 모든 음식은 떡볶이 국물에 찍어 먹는 것이 진리인가 봐요.

한 가지 아쉬웠던 점은 꼬마김밥을 미리 만들어 놓으셔서 먹기에는 차가웠다는 것이겠네요.

만들자마자 바로 먹었다면 맛있게 먹을 수 있었을까요?

전체적으로 맛과 가격은 만족스러웠지만 이 가게를 다시 찾아가보기에는 주차의 부담이 걸리는 것은 어쩔 수 없네요.

아마도 다음 방문은 근처에 볼 일이 있을 때일까요?
하지만 조만간 또 먹어보고 싶은 떡볶이입니다.