하루가 모여 인생이 된다

송도 센트럴파크에는 송도한옥마을이라는 컨셉으로 한옥 형태 호텔인 경원제 앰버서더를 비롯하여 다양한 식당이 입점해 있습니다.

이 곳에 위치한 식당들은 가격이 대체로 높은 편이지만 고급스러운 분위기와 서비스를 제공하여 어른들 또는 손님을 대접하기 위한 장소로 적합한 편입니다. 

그 식당들 중 마당이라는 일식집이 있습니다. 이 곳은 엔타스에서 운영하는 식당으로 다양한 일식 코스를 제공하고 있습니다.

고급 식당답게 일본 분위기가 물씬 느껴지는 룸 형태를 띄고 있어서 다른 손님을 의식하지 않고 조용한 분위기에서 대화를 나누며 식사를 할 수 있을 것입니다.

예약을 우선시 하고 있으나 한가한 시간대에는 예약을 하지 않아도 식사가 가능하지만 금요일 저녁과 주말에는 예약을 하지 않으면 원하는 시간에 식사를 못하는 경우도 있습니다.

코스 요리는 사시미 정식(45,000원)부터 시작하여 대체로 비싼 편이지만 사모님 점심(22,000원, 1인)과 런치 스페셜 등 상대적으로 저렴한 점심 특선도 준비되어 있으므로 점심 시간을 이용한다면 저렴한 가격으로 즐길 수도 있습니다.

이번 방문에는 사모님 정식을 경험해봤습니다.

메뉴명에 사모님이란 단어가 있다보니 여성들만 주문할 수 있다는 이야기를 들은 것 같았는데 평일 점심이라면 남성이 있어도 주문이 가능했습니다. 

코스는 샐러드, 사시미, 불고기 나베, 튀김류 그리고 탕과 알밥 순으로 제공되었습니다.

앞접시는 차가운 돌느낌이 나는 재질처럼 보여 생선의 신선함을 유지해 줄 것 같은 느낌이 들었습니다.

처음으로 나온 샐러드는 사시미 두점과 함께 제공되었습니다.

두번째로 사시미를 제공하였습니다. 사진에서 보이는 것처럼 생선살이 두터워서 쫄깃한 식감이 좋았습니다.

그러나, 뱅어포, 게맛살과 가지 등이 함께 제공되어 재료값을 줄였습니다. 역시 저렴한 가격만큼 메뉴 구성도 조촐해졌습니다.

어차피 다음에 나올 음식량도 많은 편이니 이런 메뉴들은 제공하지 않는 편이 좋지 않았을까 싶습니다.

세번째로 제공된 불고기 나베입니다.

분위기 좋은 테이블 위에 가스 버너가 올려지니 불고기에 대한 기대감이 낮아졌습니다.

또한, 함께 제공된 세 종류의 초밥 형제들도 한 몫 더해줍니다. 

이 정도 먹으면 어느 정도 포만감이 느껴질만 했습니다.

이후 가자미 튀김과 모듬 튀김이 제공되었습니다. 그럭저럭 무난한 맛이었습니다.

튀김류를 서비스하시면서 매운탕과 지리 중 어느 것을 드시겠냐고 여쭤보시더군요.

몇 달 전 코스 요리를 먹었을 때 지리 맛이 좋았던 것 기억이 나서 지리를 선택했습니다.

잠시 후 지리와 함께 알밥이 함께 나왔습니다. 양은 적었지만 이미 배부른 상태이다보니 얼마 먹지도 못하고 남겼습니다.

전체적으로 양은 많은 편이지만 제공되는 음식은 고급 일식점에서 나올만한 것 같지는 않습니다.

제공되는 메뉴들 중 몇 가지를 빼고 질이 좋은 메뉴 한 가지를 제공하는 것이 어떨까 싶습니다.

이런 아쉬움은 있지만, 저렴한 가격에 비해 좋은 서비스와 분위기를 경험할 수 있다는 점에서 괜찮은 것 같습니다.

그래도 이왕이면 가격적으로 부담이 되더라도 좀 더 비싼 메뉴를 주문해서 좀 더 좋은 사시미를 맛 보는 것이 좋은 것 같습니다.

이 글은 개인이 직접 지불하여 먹어보고 느낀 점을 토대로 작성한 글입니다.

인천 송도에 위치한 복합 쇼핑몰인 커넬 워크 가을동에서 일본 분위기가 물씬 풍기는 외관으로 지나칠 때마다 항상 가봐야겠다라는 생각이 들게 만드는 곳이 있습니다. 바로 채수길의 와쇼쿠라는 이자카야입니다. 오픈 전부터 외부 인테리어에 꽂혀 꼭 한번쯤은 가보려고 마음을 먹고 있었는데 비로소 가보게 되었네요.

이미 초밥계에서 유명했던 채수길 씨가 생방송 오늘저녁 576회 '인생역전의 명수'라는 방송에서 가성비왕, 무한리필 초밥 뷔페로 더욱 알려지며 체인점을 오픈한 것 같았습니다.

내부에 들어서자마자 일본 느낌이 물씬 풍기는 일본식 등과 나무로 내부를 장식한 인테리어와 그 뒤로 벚꽃나무가 시야에 들어옵니다.

좌석은 요리에 집중하며 식사할 수 있도록 칸막이로 가려져 있어서 좋았습니다. 또한, 흘리지 않고 깔끔하게 사용할 수 있는 간장통도 맘에 들었습니다. 음식에 대해 기대를 하며 메뉴판을 보니 너무 다양한 메뉴에 고르기가 힘들었지만 제가 좋아하는 초밥으로 메뉴를 줄였습니다.

먼저 오마카세(25,000원, 14p)가 눈에 띄였지만 일반적인 오마카세에 비해 저렴한 금액이라는 점과 첫 방문이라는 방어 심리(?)로 주문하기가 꺼려져 일단 이 가게의 맛을 보고자 그보다 저렴한 채수길 특스시(17,000원, 12p)와 생연어 초밥(13,000원, 10p)을 주문했습니다.

일반적인 초밥집에서 제공되는 미소 된장국에는 쪽파나 팽이버섯이 약간 첨가되어 있는데 채수실의 와쇼쿠에서 제공해준 미소 된장국에는 건더기라 할 수 있는 부속재료가 제법 들어 있어 장국을 먹는 동안 음식에 신경을 쓰고 있다는 느낌을 받았습니다. 

드디어 연어 초밥이 나왔습니다. 작은 접시에 소스를 버무린 양파를 따로 제공한 부분이 좋았다고 생각됩니다. 연어는 그리 크진 않지만 두께가 적당하여 부드러운 연어 맛을 느낄 수 있었습니다. 추가로 제공된 생 고추냉이는 고추냉이의 단 맛보다는 매운맛이 강했습니다.

가장 큰 아쉬움은 초밥에 사용되는 밥을 만든지 시간이 지났는지 딱딱하여 밥이 마른 듯했습니다. 이것을 먹는 순간 그 동안의 좋았던 느낌이 사라졌습니다.

두번째로 나온 채수길 특스시 입니다. 다양한 종류의 초밥 중에서도 가장 아랫쪽에 있는 장어 초밥과 두번째 줄들에 위치한 초밥들이 눈에 띄었습니다. 어떻게 이 가격에 이런 크기의 장어를 제공할 수 있는지 놀랍기도 합니다. 맛은 특별히 맛있다고 하긴 어려울 것 같습니다.

두번째 줄에 있는 초밥들은 왼쪽부터 게 내장, 낙지(?),아귀 간을 이용하여 만든 초밥입니다.

게 내장을 이용한 초밥은 마치 게장에 밥을 비벼먹는 듯한 맛으로 맛있게 먹을만 했습니다.

아귀 간을 이용한 초밥은 비릴 것을 걱정했는데 비린 맛은 잘 나지 않았고 고소한 맛이 좋았습니다.

그러나 역시 초밥에 사용한 밥은 딱딱하여 마른 듯했습니다.

제가 방문한 날이 좋지 않은 날이었는지 모르겠지만 이 식당에 대한 제 생각은 좀 더 음식에 신경을 써주셨으면 좋았을 것 같습니다.

인천에는 이미 저렴하고 맛있는 초밥집이 많은 편이어서 굳이 이 곳까지 찾아가서 먹지는 않을 것 같습니다.

이 식당의 브레이크 타임은 16:00~ 17:00입니다.

점심 특선 메뉴가 따로 있으며 주문시간은 11:30부터 저녁 7시까지입니다.